Bananarama
Neem 4 of 5 hele rijpe bananen, je hele huisje moet ernaar ruiken.
Doe ze in een grote beslagkom. Prak de bananen fijn totdat ze vloeibaar zijn, maar zorg dat er nog een paar stukjes in de bananenpuree zichtbaar zijn.
Doe 8 eetlepels melk (geit, koe of kokos) bij de bananen.
Doe 6 eetlepels arachideolie (of zonnebloem, maar geen olijf) bij de banenen.
Doe 100 gram biologische kristalsuiker bij de bananen.
Doe een platte eetlepel kaneelpoeder (of een flink opgehoopte als je van kaneel houdt) bij de bananen.
Doe een zakje vanillesuiker bij de bananen.
Doe een snufje zout bij de bananen (dan wordt het beslag zoeter).
Nu alles goed roeren met een pollepel (of je toverstokje als je geen pollepel hebt).
Zeef 125 gram bakmeel en een theelepel bakpoeder boven de kom en heel goed roeren.
Klop 3 eieren goed los (grote) met een vork.
Doe de geklutste eieren bij het beslag en nog even doorroeren.
Als je ervan houdt, kun je een zakje rozijnen door het beslag doen of kleine stukjes pure chocola.
Doe het beslag in een met bakpapier bekleed klein bakblik en doe de bananarama 45 tot 50 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Goed af laten koelen en vergeten, want de volgende dag is de bananarama nog lekkerder. De structuur lijkt een beetje op spekkoek.
PS. De rozen zijn voor het mooie